Buttercream: Receita de Creme de Manteiga

Se você adora doces, com certeza já ouviu falar em buttercream ou creme de manteiga.

O buttercream é o famoso creme de manteiga, muito usado como cobertura de bolos e cupcakes. Uma cobertura leve, aveludada e simplesmente maravilhosa. O melhor? Para preparar um delicioso buttercream são necessários apenas 3 ingredientes. Não tem como ficar melhor do que isso, não é mesmo?

Cobertura com apenas 3 ingredientes

Por ser um creme de manteiga, você já consegue adivinhar o ingrediente principal dessa receita: Manteiga Colonial®.

Outro ingrediente indispensável para fazer essa cobertura é a essência. Você precisará escolhê-la de acordo com o sabor que você quer dar para a sua cobertura. Um dos sabores mais comuns é a baunilha, mas você pode utilizar essência de rum ou até de frutas como laranja ou morango.

Muitos confeiteiros também utilizam corantes alimentícios para dar aquela cor diferente e bonita na hora de cobrir o bolo. Mas vamos ao que interessa, né!? Confira os ingredientes e o modo de preparo completo!

Ingredientes do buttercream

  • 200g de Manteiga Colonial® sem sal em temperatura ambiente
  • 3 xícara de açúcar de impalpável
  • 1 a 2 colheres (sopa) de sua essência favorita

Modo de preparo

  1. Comece deixando a Manteiga Colonial® em temperatura ambiente: ela não pode estar nem muito gelada nem líquida demais. Com o auxílio da batedeira, bata a Manteiga por cerca de um minuto. Em seguida, adicione o açúcar impalpável lentamente e bata por mais alguns minutos, até obter um creme homogêneo, firme e liso.
  2. Por último, acrescente a essência e bata apenas para incorporá-la. A quantidade de essência irá variar de acordo com o seu gosto, portanto, essa é a hora em que vale provar o creme! O mesmo vale para o corante. Além disso, lembre-se de que os corantes alimentícios servem apenas para dar cor à cobertura e não interferem no sabor.

O buttercream dura cerca de 5 dias dentro da geladeira, mas lembre-se de retirar os bolos e cupcakes da geladeira mais ou menos 1 hora antes de servir para dar tempo da cobertura ficar mais macia.

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